Hoy en FOODIESCOPIO te mostramos la mejor manera de armar tu recetario y como escribir correctamente tus recetas. Además te damos en un LINK el libro “Come Together: The World’s Finest Chefs” con 140 recetas de cocina de los mejores chefs del mundo y una FICHA para que recopiles con éxito tus recetas.
Hoy en FOODIESCOPIO mostramos el trabajo de pintores, escultores, diseñadores de moda, animadores y hasta directores de cine que han tomado “la belleza de la gastronomía” y la han plasmado en obras que se exhiben en las redes sociales.
El delivery y el take away han sido la punta de lanza de los emprendedores argentinos. Los restauradores de alta cocina se han convertido en almacenes, distribuidores y hasta carnicerías para servir al propósito de mantenerse a flote llevando la experiencia hasta los hogares.
En este artículo hoy en FOODIESCOPIO analizamos aspectos como la presencia online, la diversificación y readaptación de la actividad productiva, el domicilio y el para llevar, envases reciclables / biodegradables y los protocolos de seguridad e higiene, quizá el punto más álgido post Coronavirus para el mundo gastronómico.
Hoy en FOODIESCOPIO te mostramos el auge de los productos fermentados en la actualidad, quesos, panes, bebidas probióticas, conservas ancestrales, todas bajo el análisis de diferentes expertos. Además te dejamos un manual para que lo puedas hacer en casa.
Esta semana grandes exponentes y analistas del sector gastronómico han ahondado sobre el futuro del sector HORECA en el mundo, cocineros de la talla de Mauro Colagreco, Ferrán Adriá y Joan Roca han tocado el tema de la apertura post Covid-19 al igual que periodistas gastronómicos como el español Ignacio Medina.
Hoy en FOODIESCOPIO te ofrecemos algunos datos para hacer fotos gastronómicas como un profesional de la mano de Pablo García cofundador de Foodtographer en España… Lee y hazlo tú mismo.
Hoy en FOODIESCOPIO celebramos el “Day May the 4th be with you” como mejor lo sabemos hacer, con comida. Por esote presentamos las mejores fotografías de Las Guerras de las Galaxias hechas con productos gastronómicos y ¡Que la fuerza esté contigo!
Los tequeños son unos palitos de queso que trajo la gran migración venezolana a Argentina y que llegaron para quedarse. Este pasapalo o tapa es uno de los productos más demandados por nacionales y extranjeros en esta cuarentena en formato de 6, 12, 24 por las plataformas digitales de delivery.
Los Pink Lady® Food Photographer of the Year son los galardones que premian lo mejor de las imágenes y los videos relacionados con la gastronomía. Estos fueron creados por Caroline Kenyon y su equipo en The Food Awards Company en Inglaterra y se celebran todos los años en Londres. En FOODIESCOPIO te mostraremos a los ganadores de este año y en diferentes entregas a los finalistas.